創業240年 登録商標 霧下そば粉の製造・販売 ・通販は東京都墨田区の霧下そば本家

うまいそば粉の代名詞

 古くから蕎麦は我々の身近な食べ物であり、今では本当に美味しいおそばも増えてまいりました。 弊社の創業は今から約240年前に遡りますが、全国にその名を広めたのは、昭和7年に「霧下そば粉」を登録商標として販売開始をしてからになります。

 契約栽培の玄そばを使用、そば本来の風味を最大限に引き出すその製粉技術は業界随一とも称され、お陰様で今では美味しいそば粉の代表といえば「霧下そば粉」と言われるほど、数多くのおそば屋さんからご信頼と高い評価をいただけるようになりました。
 しかしそば粉づくりには頂点がございません。追いかけても、追いかけても新しいことがあります。これからもお客様のご意向を大切にして、ご注文に応じた製粉を承っていき、より美味しいそばづくりを実践していく所存でございます。

霧下そば本家 八代目 代表取締役 田光 誠


新着情報

  • 正社員募集のお知らせ(11/21更新)

    霧下そば本家ではただいま正社員を募集しております。 おそばに興味のある方、是非お待ちしております! 詳しくはこちら↓をご覧ください。 原動力に変える力

  • 全商品 新そばになりました!(11/10更新)

    お待たせいたしました。 そば粉全商品、H29年産の新そば100%となりました。 地粉、研地クラスは白神50%+北海道50% 特選クラスは北海道100% 霧下GS、NR、GSTI、更科クラスは北海道70%+ニュージーラン …

  • Amazonでの販売を再開いたしました(10/31更新)

    システムの都合により一時休止しておりましたAmazonでの販売を再開いたしました。 長らくお待たせしてしまい申し訳ございませんでした。 是非ご利用お待ちしております!

  • 地粉、新そば入りました!(9/21更新)

    お待たせいたしました! 本日より「地粉」「研地」に白神山地の29年産新そばが50%配合されました。 特選、GS、有功なども近日新入りになる予定です。