創業240年 登録商標 霧下そば粉の製造・販売 ・通販は東京都墨田区の霧下そば本家

うまいそば粉の代名詞

 古くから蕎麦は我々の身近な食べ物であり、今では本当に美味しいおそばも増えてまいりました。 弊社の創業は今から約240年前に遡りますが、全国にその名を広めたのは、昭和7年に「霧下そば粉」を登録商標として販売開始をしてからになります。

 契約栽培の玄そばを使用、そば本来の風味を最大限に引き出すその製粉技術は業界随一とも称され、お陰様で今では美味しいそば粉の代表といえば「霧下そば粉」と言われるほど、数多くのおそば屋さんからご信頼と高い評価をいただけるようになりました。
 しかしそば粉づくりには頂点がございません。追いかけても、追いかけても新しいことがあります。これからもお客様のご意向を大切にして、ご注文に応じた製粉を承っていき、より美味しいそばづくりを実践していく所存でございます。

霧下そば本家 八代目 代表取締役 田光 誠


新着情報

  • そばの実のゆで方

    久々にクックパッド、レシピ集を更新いたしました。 そばの実のゆで方 by 霧下そば本家

  • 2018年ゴールデンウィーク期間中の営業日につきまして

    2018年ゴールデンウィークは暦通り、土・日・祝日が定休日となります。 お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、宜しくお願い申し上げます。   4/28(土)定休日 4/29(日)定休日 4/30(月祝)定休 …

  • Amazon限定 霧下そば乾麺6束セット販売開始

        当社Amazonショップ限定で、霧下そば乾麺6束セットを販売開始致しました。   乾麺とは思えない程の味と香りで、全国のそば愛好家の皆様に絶賛をいただいている自慢の逸品。 当社の乾麺を是非この …

  • 北米産霧下そばの実1kg販売開始

      北米産霧下そばの実1kgの販売を開始致しました。   今話題のスーパーフード 毎日続けて欲しいから・・・ 安心・安全で経済的な北米ワシントン州産がおすすめ。 無農薬・化学肥料不使用の契約栽培。 種 …