そば粉の通販、製造から販売まで|1772年創業の霧下そば本家
創業240年 登録商標 霧下そば粉の製造・販売 ・通販は東京都墨田区の霧下そば本家

うまいそば粉の代名詞

 古くから蕎麦は我々の身近な食べ物であり、今では本当に美味しいおそばも増えてまいりました。 弊社の創業は今から約240年前に遡りますが、全国にその名を広めたのは、昭和7年に「霧下そば粉」を登録商標として販売開始をしてからになります。

 契約栽培の玄そばを使用、そば本来の風味を最大限に引き出すその製粉技術は業界随一とも称され、お陰様で今では美味しいそば粉の代表といえば「霧下そば粉」と言われるほど、数多くのおそば屋さんからご信頼と高い評価をいただけるようになりました。
 しかしそば粉づくりには頂点がございません。追いかけても、追いかけても新しいことがあります。これからもお客様のご意向を大切にして、ご注文に応じた製粉を承っていき、より美味しいそばづくりを実践していく所存でございます。

霧下そば本家 八代目 代表取締役 田光 誠


新着情報

  • 夏季休業日のお知らせ

    8月11日(土)〜8月15日(水)の間、夏季休業をいただきます。 ご迷惑をおかけいたしますが何卒よろしくお願いします。

  • ニュージーランド生産者来日

    今年もニュージーランド2018年産の新そばが入荷いたしました! 諸事情で例年より遅れてしまいましたが、豊作だったとのことで、味はとても良いものが入ってきております。 近々GSそば粉、有功そば粉などに配合されていく予定です …

  • 乾麺徳用、Amazonにて限定10%OFFセール!

    本日より7/31までアマゾンにて乾麺徳用10%OFFの限定セールを行います!! 冷たいお蕎麦におくらや納豆、大根おろしなどを添えれば夏バテ対策にもバッチリです。 https://www.amazon.co.jp/dp/B …

  • 【鹿児島産 霧下地粉プレミアム】数量限定販売 2018年6月収穫 新そば粉1kg

      春蒔き品種「春のいぶき」 2018年6月収穫の「鹿児島県産新そば」 1日6kgまでの限定生産です。 この時期に県外で手に入れることは難しい稀少な玄そばを、当社伝統の石臼でゆっくり丁寧に挽きました。 鹿児島県産 霧下地 …