霧下そば 打粉(ウチコ)
手打ちそば作りに そば湯も美味です
そばの実の中心部のみを使用した、粘り気の全くないさらさらした白いそば粉。
そば打ちの際にそば玉を麺棒で伸ばす時や、麺同士がくっつかないように使用します。
たっぷり使用して打つと、美味しいそば湯が召し上がれます。
また水に溶かしてから温めればそば湯だけでも楽しめます。
焼酎のそば湯割りなどにもどうぞ。
<色合>白★☆☆☆☆黒
<粒度>粗☆☆★☆☆細
<粘度>少★☆☆☆☆多
※すべての原料から少量ずつ取るため、原料は多産地のブレンドとなります
小売:500g 直売価格¥800 | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
小売:1kg 直売価格¥1,450 | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
業務用:10kg 直売価格¥9,500 | ![]() | ![]() | ![]() |