国産 霧下そばの実（丸実ヌキ）
からだに嬉しいスーパーフード！
契約栽培の国産最高級の玄そばを使用。
黒い殻を取り除き、割れの少ないものを選別したそばの実です。 自家製粉用はもちろん、そば味噌作り等、お料理にもどうぞ。
TVで特集されて以来、ダイエットや食生活の改善に今大注目されている食材です。 そばの実リゾットやそばシェイクなど簡単なお召し上がり方レシピも書いてあります！
真空パックにてお届けします。 ※従来の商品「丸抜き実」と中身は同じものです。
※2023年6月現在の原料産地（品種）：茨城県（ひたち秋蕎麦）・白神山地（階上早生）
| 500g 直売価格￥1,000 |  |  | ||
| 1kg 直売価格￥1,850 | |  | |  |
特選抜き（トクセンヌキ）
国産 割れヌキ 自家製粉用 そばの実
国産契約栽培の玄そばの殻を取り除き、特殊な”挽き割り粉砕機”で粗割りし、種子の内層胚乳部を一部除去したヌキ実です。 風味＆香味の少ない部分を取り除くことによって、玄そばの美味しい部分が凝縮されておりますので、石臼で自家製粉される方に特におすすめします。
※2023年6月現在の原料産地（品種）：茨城県（ひたち秋蕎麦）・白神山地（階上早生）
| 小売：500g 直売価格￥900 | | ||
| 小売：1kg 直売価格￥1,650 | | | |
| 業務用：10kg 直売価格￥12,000 | | | |
国産 玄蕎麦（殻付き 霧下そばの実）白神山地産
自家製粉・種まき用・小鳥の餌などにも
【特徴】
品種は青森県の奨励品種、「階上早生（はしかみわせ）」。実は大きめで黒褐色。
粘りが強く、豊かな風味に定評があります。食べた後にすーっと甘みが残る感じが特徴です。
【産地情報】
白神山地は青森県と秋田県の県境に位置する広大な山地帯の総称で、1993年に日本で初めてのユネスコ世界遺産として登録されました。
ブナ原生林が有名で、高緯度にもかかわらず多くの動植物が生息しております。
この白神山地のふもとのそば畑は水はけがよく、昼夜の気温差が大きい朝霧のかかるまさに霧下地帯です。
【生産方法】
弊社独占契約の農地で最適な土壌作りからはじまり、水分調整や保管なども徹底管理。
磨き時のこすれによる熱を極力避けるため、刈り取り時は茎を倒さず出来る限りきれいな状態で収穫するなど、良いと思うことはすべてやる！という方針で生産。
すべて１等級のみを使用しております。
| 直売価格1kg￥1,000〜 | |  |  |
料理用 そば粉・そばの実セット
麺以外でも美味しく食べられる人気のそば粉・そばの実をセットに
・【国産 霧下そばの実】500gx1袋
・【ガレット用 そば粉】150g(4〜5人前)x1袋
・【レンジで簡単 そばがき用おいしいそば粉】80g(1人前)x4袋
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| 3種セット 直売価格￥2,350 | | | | |