お好みの硬さに茹でた霧下そば乾麺を、2~3度水を替えながら洗います。
軽く水気を取って皿に盛りつけ、そこへレタス、トマト、水菜などの生野菜(冷蔵庫にあるものを使って下さい)をのせ、お好きなドレッシングやめんつゆをかけてお召し上がり下さい。
このメニューは、アレンジがたくさんできます。
★ドレッシングを、お好みのオイル&塩コショウに変える。(さっぱり美味しいです!)
★野菜の上に、シラスやちりめんじゃこ、シーチキン、ごま、ナッツなどをふりかける。
★新玉ねぎの時期には、新玉ねぎをたっぷりのせ、かつぶし、ちりめんじゃこに麺つゆを少量かけてさっぱりと。(さらし玉ねぎも美味しいです!)
お好みの野菜でどんどんオリジナルメニューを作っちゃいましょう~!
サラダそば