2020年8月収穫の夏新そばが入荷、新そば粉の販売を開始しました！
ユネスコ世界遺産にも登録されている白神山地（秋田・青森の県境）産の階上早生。霧下地帯での契約栽培です。
写真左が2019年産、右が2020年産で打ったおそば。
今年は出来も良く、夏そばらしい生き生きとした感じがよく出ています！
1日6kgまでの限定生産で、当社伝統の石臼でゆっくり丁寧に挽き込んでおります。
しっとり感が強いため、ふるいを使われる際は粗めのものをお使いください。
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https://www.kirisita.jp/product/18
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