【地粉】に2021年 鹿児島産が入りました！

2021年6月に収穫の鹿児島産「春のいぶき」を使用した【地粉】が本日より出荷開始となります！
 
例年は入荷量が少ないため「地粉プレミアム」など一部にしか使用していない原料ですが、本年はコロナ禍により全体の出荷量が減少しているため、一足早く地粉に配合。
十分に完熟させた実を収穫しているため、一般的な夏そばのような緑度は少ないですが、その分風味が強く、暑さでつながりにくいこの時期でも、生き生きとして打ちやすいそば粉に仕上がっていると自負しております。
 
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