全商品 新そば入りました!

今年の国産そばは2009年以来の大不作と価格の高騰が懸念されており、新そばが遅れてしまい大変ご迷惑をおかけしております。
11/6現在、各商品別の新そば配合につきまして、価格と産地の現状維持を最優先させ、年内の生産を下記のように予定しております。何卒ご理解のほどよろしくお願いします。

 

地粉、研地、国産丸ヌキ
現在は白神山地(新)50%と茨城(29年)50%のブレンド。
11/20頃を目安に白神山地と鹿児島産のブレンドで新そば100%を出荷予定。

地粉プレミアム
現在は白神山地の新そば100%。
白神山地をベースに茨城産の新そばが入荷次第、ブレンドして11月下旬を予定。

特選霧下(TS)、別製芯粉、粗挽き国産、国産更科、その他国産そば粉
現在は白神山地(新)60%をベースに29年産北海道を40%配合。
30年産北海道が未入荷のため、新そば100%のでの出荷は年内厳しい見通しとなっております。

霧下 石臼挽きGS、SS、ロール挽きNR、KR、 粗挽き、玄挽き、芯粉、更科、GSTI、甘皮、星粉
現在は29年産北海道50%に30年産ニュージランドを50%配合。
北米の新そばが入荷次第ニュージーランドの部分を徐々に移行。11月末〜12月中旬が目安。

有功、USMW
現在は30年産ニュージーランド70%に29年産北海道を30%配合。
北米の新そばが入荷次第ニュージーランドの部分を徐々に移行。
30年産北海道が未入荷のため、新そば100%のでの出荷は年内厳しい見通しとなっております。

竹蓑、田舎粉、ユーコーマス
現在30年産ニュージーランド100%で出荷中。年内は現状維持の予定。

石臼挽き 赤峰(あかみね)
11/5頃より中国内モンゴル産の新そば100%を出荷。色・食味も良好です。