季節が逆の南半球では6〜7月にかけて新そばが収穫されます。
今年は雨などの影響で若干収穫が遅れてしまいましたが、ようやく粉としての出荷が開始されました。
霧下石臼挽きGS、ロール挽きNR、有功そば粉などの商品に配合。
種子は北海道と同じキタワセを使用し、28年北海道産とブレンドして挽いております。
熟成された味わいと新そばの元気の良さを是非お試し下さい。
東京都墨田区文花1丁目34-3
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