この冬一番のおすすめメニュー!
アツアツのまま鍋からすくって、つけ麺風に。
<材料>
・霧下そば乾麺
・市販のラーメンスープ(液体濃縮タイプ)
・キャベツ 適当
・長ねぎ 適当
・その他お好みのトッピン具(のり、ゆで卵、刻みにんにく、鷹の爪など)
まずは土鍋などの広めの鍋で"霧下そば乾麺"を茹でます。
2分程経ったところで、ざく切りのキャベツを投入し、さらに1分程茹でます。(合計3分)
別の器にラーメンスープを入れ、鍋から茹で湯を加え、つけ汁を作ります。 (つけ麺風にするので、少し濃いめに)
今回はこちらの"創味食品 つけ麺だれ"を使いました。
魚介豚骨風味が意外にもおそばとベストマッチ!
茹で上がったおそばは湯切りをせずに、鍋ごとテーブルに。 つけ汁に刻んだねぎ等、お好みの具材をトッピング。
鍋からおそばをすくって、つけ汁に付けてどうぞ。
本物のつけ麺よりもヘルシーで消化も良いので、夜食にもピッタリ。
麺を食べ終わったら、つけ汁をさらに茹で湯で割って飲むスープがまた絶品!
霧下そば乾麺は塩分を極力少なく製造しておりますので、乾麺では中々難しいとされるそば湯(茹で湯)も安心しておいしくお召し上がりいただけます。
ラーメン(つけ麺)スープはスーパーの生麺コーナーに売ってますが、
ワタクシおすすめはこちら↓
http://item.rakuten.co.jp/kobukuro/soumi20/
創味食品のラーメンスープ7種類セット。
全部試してみましたが、どれも美味しかったですよ~!!