2018年収穫の滋賀産が少量ですが入荷いたしました。
味が濃く、そばの最高峰と言われている「ひたち秋そば」は一般的には茨城・栃木などが産地として知られていますが、滋賀県でも栽培の取り組みを開始しました。
2018年は全国的に不作だったため、この原料はかなり稀少。
1日6kgまでの限定生産で、当社伝統の石臼でゆっくり丁寧に挽いております。
※ 原料がなくなり次第販売終了となります。
東京都墨田区文花1丁目34-3
Copyright © 2023 そば粉 蕎麦の通販 販売【霧下そば本家】江戸の製粉工場 All rights Reserved.