新蕎麦情報 (9/19更新)

26年秋採り、北海道・沼田の新蕎麦が入荷いたしました。

先週より地粉、研地粉、丸ヌキ、特選ヌキが新蕎麦入りとして出荷開始されました。
※H26年9月現在の原料産地(品種):北海道 沼田(キタワセ新そば)60〜70%+北海道 積丹(キタワセ)20〜30%+茨城(常陸秋そば)10%

その他のそば粉に関しましては9月末よりグレードの高い順から新蕎麦が入ってまいります。