No.12 まるそばチリコンカン
チリのお豆が苦手という方も結構いるようで、お豆の代わりにまるそばを使ってみました。少し大きめにまるめて存在感を出しております。
No.13 更科まるそば
そばの実の中心部分だけを製粉した真っ白な”更科そば粉”を使っております。見た目はまさに白米のようですが、これも蕎麦100%！
茹でた後、水洗いせずホカホカのまま卵かけご飯風にしてみました。
No.14 まるそば入りピーマンの肉詰め
ひき肉の半分〜1/3程度を茹でたまるそばで代用。粗挽き肉のような食感になってとても美味しく、しかもヘルシー！つなぎにもそば粉を使いました。
No.15 まるそばのジョン
“ジョン”と言っても人の名前ではありません(^^)。ジョンは韓国の料理で溶き卵をつけて色々な食材を油で焼いたもの。白菜のジョンなどがポピュラーです。
まるそばではうすく広げてチヂミ風にしてみました。
