東京都葛飾区「寿々喜そば」さん。
葛飾区には意外と隠れた名店が多いのですが、ここも確実にその中の一つ。
駅から近いわけでもなく、住宅街にあるお蕎麦屋さんといった外観ですが、店内は和風のすっきりした内装。
コロナ対策も万全で清潔感があり、女将さんが笑顔で迎えてくれました。
座敷10席＆テーブル14席。
常連さんも多いようで、お一人様でも気軽に入れそう。
「いらっしゃい、お久しぶり〜！」といった明るい声が飛び交います。
常連さんも多いようで、お一人様でも気軽に入れそう。
「いらっしゃい、お久しぶり〜！」といった明るい声が飛び交います。
この日は旬の「たけのこ天せいろ」を注文。
ここのお蕎麦は自家製粉のそば粉を使い、喉越しと風味を両立した手打ちそば。
つゆはまろやかな香りで、そば湯で割ると体にやさしく染みわたる感じがしました。
つゆはまろやかな香りで、そば湯で割ると体にやさしく染みわたる感じがしました。
もちろん天ぷらとの相性もバッチリ。かなりハイレベルなお味です！
ちなみに当社からは寿々喜さんのお蕎麦に合うように選別した「ヌキ実」という状態で納品しています。
2022年4月現在は茨城産のひたち秋そばと鹿児島産のさちいずみをブレンド。
殻を剥いたそばの実を色彩選別機に数回かけて、ほどよく熟した実のみを取り分けています。
殻を剥いたそばの実を色彩選別機に数回かけて、ほどよく熟した実のみを取り分けています。
ちょっと足を延ばして行く価値あり！目の前に駐車場もございますので是非。
京成高砂駅から987m
東京都葛飾区細田4-7-15
木曜定休
03-3658-2389
東京都葛飾区細田4-7-15
木曜定休
03-3658-2389