国道296号線（成田街道）沿い
京成バラ園の近くにある八千代の「蕎麦セイジ」さん
一見ファミレスのような外観でとても入りやすいのですが、実はそばもつゆも全てこだわりの自家製。
そのクオリティの高さは知る人ぞ知る！といったお店です。
駐車場を見ると、地元のナンバー以外にも結構ファンが多いようです。
王道ながらこだわりを随所に感じられる「天せいろ」
大きな海老と椎茸が印象的な天ぷらは、芳ばしい香りが食欲を唆ります。
他にも独自のスパイスが効いたカレー南蛮もオススメで、王道にしてセイジさんでしか味わえない素敵なアイデアが満載です。
また、そばアイスなどのデザートにまで原材料の産地を表示するなど、とにかく「美味しいものを食べてもらいたい！」といった店主の人柄がそばの味にしっかりと感じられます。
セイジさんは季節によってその時に一番旬なそば粉を使用しているので、店内のPOPでそば粉の産地が確認出来ます。
蕎麦セイジ
〒276-0046 千葉県八千代市大和田新田926-8
Tel 0474503033
営業時間 昼の部 11:00～15:00 夜の部 17:00～20:00
定休日：毎週木曜日、第2/4水曜日は半日営業のため14時閉店