通常の半量位のお湯で霧下そば乾麺とお好きな野菜(玉ねぎや長ネギなどが美味しいです)を一緒にアクを取りながら茹でます。
麺と野菜を一緒に茹でるのがポイント!
1~2分たったところで中華スープを入れ、麺が茹であがった頃、溶き卵をまわし入れ、卵に半分程火が通ったら、つゆごとどんぶりに盛りつけます。
そば湯(茹で湯)に味付けをしていますので、トロトロの美味しいつゆがそのままお召し上がりになれます!
★おいしさと健康がいっぺんに味わえます!
東京都墨田区文花1丁目34-3
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